用料

鸡绞肉270g花椰菜1小颗酒2大匙砂糖2大匙蕃茄酱2大匙醋2大匙酱油3大匙蛋1个料理酒1大匙胡椒盐少许酱油1/2大匙嫩姜末2小匙面包粉5大匙

日式糖醋鸡肉丸子的做法

步骤1:鸡绞肉和醃渍材料全部拌到黏性出来

步骤2:花琊菜切小块,放入加盐滚水中烫熟即可捞起来备用

步骤3:手抹点油,将鸡肉泥用手做出小肉丸后放入油锅中低温油炸到成金黄色

步骤4:将调味料拌匀放入锅中加热后,再将鸡肉丸倒进去拌匀到汤汁差不多快收干即可盛盘

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