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用料
莲藕粉100g澄粉or太白粉50g冷开水150g细白砂糖100g柳橙汁400g柳橙果酱2大匙椰子粉适量直径17X14X5cm.
柳橙藕粉凉冻的做法
步骤1:备齐并秤量好所有食材~将莲藕粉+澄粉(or太白粉)+水~混合拌均匀备用。柳橙汁+细白砂糖拌均匀备用。
步骤2:将柳橙汁加热煮至糖溶解即可熄火,A材料再拌一下后..立刻冲入柳橙汁~再移到炉火上以隔水加热的方式..将生料拌至稠糊状出现即可熄火。
步骤3:最后加入柳橙果酱再拌均匀~立刻倒入已经抹油的容器中,以刮刀抹平表面~蒸锅水滚后放入..以中火再蒸约20~25分钟(呈透明状即可)
步骤4:蒸好的凉糕取出放凉后..入冰箱冷藏~凉透后,倒出在椰子粉上,切成适口的大小块状,再均匀沾裹椰子粉即可。
步骤5:在凉糕上点缀少许柳橙果酱一起吃..会更美味喔!
步骤6:★除了柳橙口味,换成其他如:草莓.覆盆子.蔓越莓.凤梨..等皆可~也很美味喔!