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低胆固醇的蛋黄酥(20颗)
为您提供低胆固醇的蛋黄酥(20颗)的菜谱，包括低胆固醇的蛋黄酥(20颗)的做法,低胆固醇的蛋黄酥(20颗)的做法步骤,低胆固醇的蛋黄酥(20颗)怎么做好吃等详细内容。
用料
低筋面粉140g中筋面粉200g无水奶油(酥油)145g糖粉20g冷水105g(黑、白)芝麻适量金酪仁20颗红豆馅600g
低胆固醇的蛋黄酥(20颗)的做法
步骤1:烤箱先预热180度.20分钟.先作油酥:无水奶油秤好70g后,慢慢加入140g低筋面粉,混合后静置20分钟.再作油皮(外皮):无水奶油先加入20g的糖粉,再慢慢加入105g冷水打发后再加中筋面粉混合后静置15分钟馅料:红豆馅分成20份,每份30公克1个后包入(金酪仁:素蛋黄)=A
步骤2:油皮包油酥,杆2次=B(图左下方)
步骤3:排入烤盘~
步骤4:抹上蛋黄水
步骤5:沾上芝麻
步骤6:B部份包A后,底部收紧上面擦上蛋黄液(黄色蛋的蛋蛋黄比较深),撒上芝麻粒.
步骤7:放进烤箱,上下火约180度,烤约20,25分钟～完成
步骤8:完成:放入买来的小礼盒~就可以送人了~