用料

糯米粉150g,砂糖30g,水135g,油2大汤匙,红豆沙馅140克

豆沙烧饼的做法

1、将150克水和砂糖放入锅中烧沸,加入油搅匀,快速注入粉中揉搓成粉团。

2、豆沙馅,用少许沙律油搓软,平均分成等份,数目与粉团相约(我的约15g/粒)。

3、粉团分成9等份,压扁成饼状,裹入豆沙馅,轻搓成圆球至无折痕,再按扁。

4、饼团放入平底锅中,将每一面以中小火煎至金黄色,即成。

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