用料

马铃薯半颗,绞肉50~70g,全蛋液1/4颗,洋葱末些许,青花菜末些许,起士酌量,番茄酱酌量

马铃薯(肉)饼的做法

1、先将马铃薯切块蒸熟，备用。

2、准备与马铃薯同分量的绞肉，如要加入其他配料，肉记得多一点。食材比例马铃薯+其他:肉=1:1

3、蒸熟的马铃薯捏碎，加入肉、配料、蛋液，拌匀塑型。蛋液是为了帮助定型和香酥，可用可不用。

4、备油锅，温度须高一些才会脆，也才不会吸太多油。煎炸皆可

5、当煎至外表金黄即可沥油捞起。淋上番茄酱就能食用囉！当然还可加些蔬菜装饰

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