{极少油}香蒜培根义大利面

义大利面100gParsley(巴西里)适量大蒜2~3瓣培根2片蛋黄1个

步骤1:烧一锅水，水滚后加入盐巴和橄榄油，并将义大利面下锅。＊注意：面不要煮全熟，例如本食谱是使用8分钟的面，因为还要炒，所以我只煮7分钟就起锅备用。

步骤2:将大蒜、Parsley(巴西里)切末，培根切小片后备用。(培根煎制过会缩小，所以建议切稍微大片一点。)

步骤3:不要放油，将培根下锅煎到出油且焦脆后，将培根起锅备用，但油留在锅内。

步骤4:将蒜末下油锅爆香。(这个步骤要注意，因为蒜末容易烧焦，所以要注意油温，并且加快动作)

步骤5:将煮好的面加入锅中，并加入约2瓢(自行调整)的煮面水来炒义大利面，等面炒到自己喜欢的软硬度后即可起锅。(因为培根和煮面水都有盐份了，所以可以自行决定是否还要加盐调味。)

步骤6:起锅后洒上Parsley末和步骤3的培根片即可享用。(也可依喜好在上头放上蛋黄)。