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鲭鱼5条,蒜头适量,辣椒适量,姜丝适量,蚝油1茶匙,酱油3茶匙,砂糖2茶匙,葱适量
1、备姜丝、蒜头及辣椒段下锅爆香
2、将鲭鱼下锅后，加入两碗水
3、加入1茶匙蚝油、3茶匙酱油及1~2茶匙砂糖(依个人喜好调味)
4、大火烧1分钟后转至中火烧5分钟，再撒上葱花闷1分钟后即可起锅
