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蛋3颗,盐适中,黑胡椒适中
1、将蛋打至慕斯状态，将空气打入蛋液里，大概打3分多钟
2、热锅，将盐和黑胡椒加入蛋液搅拌锅子加入少许油，交蛋液倒入平底锅内，不要摇晃它
3、4~5分钟后蛋的底部已成形，将少许奶油加入蛋的底部再热一下
4、关火放置大约5分钟
5、盛盘前在热30秒即可
