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用料
辣椒(怕辣可省略两个白酒三大匙麻油酌量黑胡椒酌量五花肉一条豆干五片青葱五根干鱿鱼中型一只芹菜一只虾米一小把谷盛寿喜烧三大匙辣味干贝酱两大匙白胡椒酌量
年菜-客家小炒的做法
步骤1:主要食材:将五花肉切条状，青葱，辣椒，芹菜切条状，干鱿鱼泡水软化剪条状，虾米泡水软化
步骤2:热锅加入酌量的油，微炸豆干条，至表皮金黄即可，同一锅不用洗锅，加入红葱头片与蒜仁炒香，再加入虾米辣椒一起炒出香气
步骤3:放入五花肉拌炒至熟，再加入三大匙白酒呛锅，在加入谷盛寿喜烧，略微闷煮五花肉，让五花肉吸附酱汁的香气并且熟透
步骤4:在加入鱿鱼略为拌炒，沙茶酱，豆干，青葱，芹菜一起拌炒
步骤5:拌炒青葱，芹菜软化，即可再加入干贝酱，关火起锅加入一汤匙麻油拌匀
步骤6:拌匀后即可盛盘上桌，享受香辣够劲的客家小炒唷^^~
步骤7:谷盛「寿喜烧酱」系道地日本风味原汁料理酱，天然健康、不含味素、防腐剂及人工色素，无需高汤，免调味，调理简单，有了它，您也可以料理出道地日式风味的「寿喜烧」。