用料

鲜奶120cc,无盐奶油45g,低筋面粉70g,全蛋液120ml,冰淇淋100g,装饰糖粉适量

冰淇淋泡芙卷的做法

1、鲜奶煮热加奶油拌匀，小火

2、倒入过筛后的低筋面粉，快速拌匀，略煮成黏糊状，待凉

3、分4.5次加入蛋液，每次搅匀后再加蛋液

4、搅匀并测试,举起至泡芙面糊缓慢滴落或是可以固定在汤匙上

5、泡芙面糊放入挤花袋在烤盘纸上挤出长条状,并稍微抹平

6、烤箱预热200度烘烤30分钟，关火闷10分，等面糊体都膨胀起来，取出放网架上放凉

7、等泡芙皮凉后，将冰淇淋挤入之后,再洒上装饰糖粉后,就完成囉!

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