用料

鸡腿2支葱2根姜1块枸杞少许当归1片红枣6颗人参少许洋葱1/4颗

酒香醉鸡的做法

步骤1:姜切片、葱切段、洋葱切块、中药材与鸡腿洗净备用。

步骤2:将鸡腿与葱段、蒜片、米酒、盐待醃入味，以铝箔纸卷起备用。

步骤3:取一锅水放入洋葱，待滚再放入作法2，约煮12分、闷15分，取出待凉备用。

步骤4:同锅捞去所有辛香料，放入中药材及调味料略煮待凉备用。

步骤5:将作法3放入作法4，放入冷藏2天入味即可。

---

---