用料

去皮的马铃薯（中）3个面粉1大匙Parmesan起士粉2大匙全蛋（打散）1/2个盐1/4小匙黑胡椒1/8小匙植物油3-4大匙

起士薯饼的做法

步骤1:将去皮的马铃薯用刨丝器刨成丝

步骤2:用手挤乾马铃薯丝的水分，煎出来的薯饼才会酥脆

步骤3:加入面粉、Parmesan起士粉、全蛋液、盐和黑胡椒拌匀

步骤4:将锅中的植物油烧热后，放入2大匙的步骤3，但铺薄一点，尽量不要重叠在一起。用中火煎至金黄定型后翻面

步骤5:将另一面续煎至金黄即可

---

---