用料

高筋面粉300g,新鲜蔓越莓50g,牛奶100g,鸡蛋1颗,糖30g,蔓越莓干、葡萄干适量,酵母1小匙

乡村莓果面包的做法

鸡蛋(约50g)打匀，牛奶加新鲜蔓越莓用果汁机打成汁，果干切细泡水备用

除了果乾，把所有材料通通揉成团，揉至不黏手

面团会呈淡淡的粉红色，静置发酵２倍大

泡完水的果乾，用纸巾擦式多余水分

发酵好的面团杆平，均匀洒上果乾，卷起来呈长条型

再第二次发酵至２倍大，涂上蛋液，洒上面粉，用刀子划三刀开口

烤箱170度预热，放进去烤25~30分钟就完成囉！

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