比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
全麦小时候大饼(红豆豆标)
为您提供全麦小时候大饼(红豆豆标)的菜谱，包括全麦小时候大饼(红豆豆标)的做法,全麦小时候大饼(红豆豆标)的做法步骤,全麦小时候大饼(红豆豆标)怎么做好吃等详细内容。
用料
有机全麦面粉200克中筋面粉400克水400克酵母粉5克手粉(中筋面粉)适量熟白芝麻(可不放)40克糖60克盐5克油少许红豆馅480克(低糖)
全麦小时候大饼(红豆豆标)的做法
步骤1:面粉混合过筛。
步骤2:将水与酵母粉先稍混合，再将所有材料放入盆内一起混合，先用橡皮刀拌合材料，搅匀至水分消失。用手在钢盆中搓揉松散面团，使成完整面团，再将移至工作台上，继续用手轻揉匀面团(不要出筋，吃起来较松软)，使成团后放回盆内、覆蓋保鲜膜进行基本发酵约40~60分钟。桌上洒些面粉，将面团取出，揉拍出气泡进行切割成12等份、搓圆静置松弛10分钟，同时将红豆馅分成12等份，稍整形成圆球状。
步骤3:先用手依序将面团压扁，包进红豆馅，四周封口确实揑紧，封口朝下，再松弛约5分钟。面团松弛后用手轻轻压平约直径12公分宽，稍整形成圆饼状。再进行最后发酵约20~25分钟。
步骤4:面饼正面朝下放入平底锅盖上锅盖，用小火干烙，面饼上色约2~3分钟即可翻面，将两面烙成金黄色即可。(平底锅厚底较好，烙起来较漂亮，较不易焦掉)