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为您提供甘蔗鱼的菜谱，包括甘蔗鱼的做法,甘蔗鱼的做法步骤,甘蔗鱼怎么做好吃等详细内容。
去皮切条甘蔗8支绞肉3两鱼浆3两香菜(或芹菜)少许白胡椒粉少许
步骤1:把材料绞肉、鱼浆、香菜少许(切碎末)、白胡椒粉搅拌均匀成馅料。两手抹上少油，取适量馅料包合于甘蔗条上，稍做整形留部份甘蔗条露于外面，方便拿取，不沾手。同样作法把其他甘蔗条都包好。
步骤2:包好形的甘蔗鱼沾蛋液，裹面包粉入热油锅炸熟且成金黄色，捞起沥油。可直接吃或沾酱吃。
