用料

带软骨猪小排一斤600克地瓜一斤600克酱油2大匙酒酿2大匙冰糖1小匙蒸肉粉2盒100克

酒酿粉蒸排骨的做法

步骤1:排骨冲去血水，加入酱油、酒酿、冰糖，搅拌后封保鲜膜，放冰箱醃渍至少30分钟

步骤2:地瓜去皮滚刀切成块。

步骤3:地瓜铺在锅底。醃好的排骨裹上蒸肉粉后，叠到地瓜上，淋上剩下的醃肉酱汁。

步骤4:电锅外锅放两杯水，约蒸40分钟，跳起后再放一杯水，大约蒸一小时。

步骤5:电锅跳起不要马上打开，闷个15分钟即可上桌。

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