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用料
葱3根姜4片蒜5办油葱酥少许五花肉2条面轮一盒酱油适量冰糖1匙米酒适量面轮水少许酱油少许米酒少许胡椒粉少许
面轮卤肉的做法
步骤1:将五花肉切块状
步骤2:加入醃料静至20分钟((其实醃不醃肉看个人因为之后还会炖煮我是希望肉更入味所以我有稍微醃一下))
步骤3:将葱切段蒜切片姜切片
步骤4:面轮
步骤5:煮一锅滚水将面轮放入煮至软化并挤干水分
步骤6:起油锅将葱姜蒜爆香
步骤7:在加入五花肉油葱酥拌炒接着倒入酱油,米酒,冰糖,煮面轮的水
步骤8:煮滚后在关小火闷煮60分钟~90分钟酱汁记得要盖过料喔!!汁会越煮越少((因为之后炒锅还要煮其他东西所以我把他移到锅子内继续炖煮))
步骤9:完成!!五花肉超级超级嫩面轮也很入味ㄛ