用料

绿豆仁200g,糖粉70g,油(植物油)50g,地瓜一条

玫瑰绿豆糕的做法

1、先将绿豆仁洗净泡水两小时后,滤掉水分后，放到电锅，用1~1.5杯的水放在外锅，蒸熟绿豆仁地瓜蒸熟压成泥备用

2、蒸熟的绿豆仁放入筛网，趁热将绿豆仁用刮刀or饭匙压过筛，变成细末状!!

3、把绿豆仁粉拌入糖粉及油，试一下甜度，如果不够再调整

4、取25g的绿豆仁粉用手掌紧压成团，包入9g的地瓜泥，放入月饼押模里压出即可

5、将绿豆糕放入冰箱冰一会，即可食用(ps.未食用完的绿豆糕要放入冷冻保存,食用前取出退冰5分钟一样美味喔!)

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