用料

高丽菜600g,盐30g,南瓜200g,红萝卜100g,柠檬汁20cc,姜汁10cc,紫苏梅汁100cc,白砂糖50g,辣椒末少许,香油少许

健康爽口的的做法

1、将高丽菜拨片洗净，再用冷开水稍加冲洗，切段。

2、放入盐巴轻轻搅拌后静置约1小时，待高丽菜出水。同时间可处理其他食材。

3、将南瓜、红萝卜刨皮切小块蒸熟待凉后，连同柠檬汁、姜汁、紫苏梅汁、糖、辣椒、香油等放入果汁机内搅拌做成酱汁备用。

4、将出水的高丽菜用手挤干盐水，再倒入酱汁拌匀，密封置于冰箱半天即可食用。

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