用料

彩色胡萝卜黄、橘、紫各半条,猪绞肉50克,蒜头2粒,葱少许,辣椒少许,辣豆瓣1大匙,酱油适量,油适量,水适量,糖少许,香油少许,太白粉少许

辣炒三色胡萝卜的做法

1、黄、橘、紫洗净外皮，切细条状；葱+辣椒(去籽)洗净切丝；蒜头去皮切碎。

2、胡萝卜丝过热油一下，捞起沥干油份，备用。

3、起油锅，蒜头爆香，下绞肉略炒散后加入豆瓣酱炒匀。

4、加水、酱油、糖煮滚，倒入做法1胡萝卜拌炒，加太白粉水勾芡、淋上香油；铺上葱丝、辣椒丝即可。

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