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用料
"鸡翅10只","盐1匙","糖2匙","酱油1大匙","香油1大匙","大蒜4瓣","大蒜粉(超市有卖可省略)1小匙","孜然粉(超市有卖)3大匙","胡椒粉些许"
孜然美味烤翅的做法
我都是用Coscot买的鸡翅中段(一盒约有40只)。先将鸡翅洗净后去掉水份，每只鸡翅两面洒上薄盐(一点点就好)。稍微用手抓一抓。
再洒胡椒粉在鸡翅上，一样马杀鸡一下鸡翅让味道更入味。
再逐步地将酱油、香蒜粉、香油、孜然粉及大蒜加到鸡翅中再将鸡翅抓一抓，约醃个15~20分钟左右就可以入味了。
我使用的是一般小烤箱，但可以控制温度的那种。在架子上摆放烘焙纸可以避免鸡的水份跟油滴下来。约200度烤15分钟左右就熟了，如果不确定可以用筷子插看看，或拨开看里面是否还有血。但我喜欢皮带一点点焦有酥酥的口感，所以我会视情况再增加五分钟左右。