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用料
奶油120g糖粉65g蛋黄40g低筋面粉225g杏仁粉35g
轻松上手小饼干的做法
步骤1:先将所有的材料准备好。P.S因为杏仁粉刚好没了，所以材料上我就用面粉取代杏仁粉的量。
步骤2:将奶油放置室温软化，加入过筛的糖粉打发。
步骤3:打发后加入蛋黄拌匀。
步骤4:接着筛入粉类拌匀。P.S拌匀即可，切勿搅拌过度避免出筋。
步骤5:最后将成团的面团密封好，松弛30分钟。
步骤6:松弛好后，将面团擀成0.3公分左右的厚度，压出自己喜欢的形状。P.S沾黏的话可以使用一些高筋面粉来当作手粉。最后放入烤箱烤至上色即可出炉。上火170度下火150度烤15~20分P.S温度和时间为参考用，可以自己家里的烤箱作调整。