用料

牛奶600cc低筋面粉130g砂糖140g香草荚1支鸡蛋2颗蛋黄2颗奶油30g蜂蜜30g兰姆酒2大匙

可丽露的做法

步骤1:备好所有的料,面粉过筛,奶油微波融化

步骤2:将鸡蛋,糖,蜂蜜,奶油,兰姆酒分批加入面粉搅拌均匀

步骤3:香草荚切开,将香草籽刮下放入牛奶中,牛奶加热至约60度

步骤4:将牛奶慢慢加入面糊中,搅拌均匀放凉后用保鲜膜包著放冰箱冷藏一晚

步骤5:隔天从冰箱取出面糊,恢复室温将面糊过筛过滤较大的颗粒烤箱预热220度,面糊加入烤模,约9分满

步骤6:220度烤15分钟,面糊会澎起,拿出来降温,面糊缩回后再放回烤箱。190度烤60分钟。

步骤7:出炉放凉后脱膜就完成啦~

---

---