用料

白酒（或米酒）少许彩虹扇贝十颗奶油磨菇酱50g焗烤用起司丝50g

焗烤彩虹扇贝的做法

步骤1:汇鲜市集的彩虹扇贝非常的鲜甜好吃喔！http://www.enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=215&uID=1&cID=26

步骤2:扇贝解冻，去除肠泥，清洗干净。用少许白酒（或米酒）去腥，约五分钟，用厨房纸巾吸干

步骤3:放回扇贝壳涂上奶油白酱

步骤4:放上双色起司丝，放入烤箱上下火250度，烤15分钟即可完成。

步骤5:可以上桌囉！（此为单颗扇贝特写，实际含壳尺寸为3~4公分）

---

---