用料

牛番茄3颗鸡蛋2颗蒜末适量姜末适量盐或鲜味炒手2茶匙糖1茶匙

【小雨食堂】番茄炒蛋的做法

步骤1:牛番茄背面划十字，放入滚水烫过去皮

步骤2:起油锅，加入蒜末跟葱末

步骤3:牛番茄切块，下锅拌炒

步骤4:鸡蛋打成蛋液，慢慢倒入蛋汁，稍微搅拌一下，然后等蛋液凝固

步骤5:蛋液凝固一半之后，再翻炒一下，加入调味料即可盛盘

---

---