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【父亲料理】日式风味炖鸡~淬酿爸爸厨房
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用料
鸡腿2只(切块)柳松菇适量豌豆荚适量红萝卜块适量魔芋适量洋葱丝适量干香菇4~5朵鸡骨高汤600cc嫩姜片5片味噌1匙淬酿酱油露1.5大匙淬酿酱油露1匙清酒1小匙
【父亲料理】日式风味炖鸡~淬酿爸爸厨房的做法
步骤1:干香菇泡水软后沥干水份。蒟蒻用滚水川烫沥干水份。鸡腿块以醃料略醃10~15分钟。
步骤2:砂锅倒少许油加热，放入鸡腿煎香后放入洋葱丝炒香
步骤3:倒入高汤煮滚后放入红萝卜块、柳松菇、蒟蒻、香菇、嫩姜片、酱油、味噌，待鸡肉熟后放入豌豆荚煮至熟即完成。