用料

牛腩800g培根肉3条红萝卜1根珍珠洋葱8~10颗蘑菇约10~12颗月桂叶2~3片面粉2大匙爱尔兰黑啤酒180ml高汤180ml鲜奶油100ml

爱尔兰炖肉的做法

步骤1:准备食材，培根切碎

步骤2:平底锅加入油预热，牛肉表层沾取薄薄面粉入锅煎至上色后取出

步骤3:原锅中放入培根碎炒至上色并煎一下磨菇磨菇表层煎至微焦后放入红萝卜片及珠洋葱拌炒一下加入面粉开始炒香

步骤4:加入黑啤酒将酒精挥发后放入高汤滚沸

步骤5:加入月桂叶，盖锅盖以小火煮30分钟

步骤6:开盖后，离火冷却放入鲜奶油后再煮5分钟即完成

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