用料

淡菜Mussels1kg洋葱1颗大蒜2瓣芫荽(香菜)一小把盐巴少许白胡椒粉少许黄芥茉酱1大匙动物性奶油250ml鲜奶75ml橄榄油1大匙

葡式奶香白酱烩淡菜的做法

步骤1:淡菜洗净

步骤2:洋葱切小块状，大蒜及芫荽切末

步骤3:锅内放入橄榄油先将洋葱炒香及炒软，再加入大蒜继续炒香

步骤4:将淡菜加入步骤3里，加入鲜奶、动物性奶油、芫荽及黄芥茉酱，将所有食材与淡菜搅拌均匀，盖上锅盖，大火煮约10分钟

步骤5:所有淡菜开口后再均匀的搅拌一次，尽量将酱料均匀的与淡菜结合后可依个人口味加入塩巴及白胡椒粉调味，就大功告成了

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