用料

盒装豆腐1盒,鲜蚵200g,豆鼓15g,姜末10g,蒜末8g,葱花30g,辣椒末10g,牛头牌红葱肉燥3大匙,酱油膏1大匙,米酒1茶匙,太白粉水1大匙

葱香荫鼓蚵的做法

1、鲜蚵洗净后沥干、豆腐切丁备用。

2、作法1的鲜蚵以沸水汆烫约5秒后捞出沥干备用。

3、热锅，倒入1大匙油，以小火爆香豆豉、姜末、蒜末、辣椒末及葱花后加入鲜蚵及作法1的豆腐丁。

4、再加入所有调味料煮沸后，以太白粉水勾芡即可。

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