用料

鲔鱼尾部鱼肉350g红萝卜1/2条笋片150g九层塔1把月桂叶1片姜1小块米酒1大匙淬酿酱油露1.5大匙冰糖1大匙番茄酱1大匙

酱烧笋片海底鸡的做法

步骤1:这次用的是鲔鱼的尾部直接用烧的方式来做~去除鱼皮滚水汆烫(加少许米酒.姜丝)

步骤2:姜丝爆香

步骤3:转小火下淬酿酱油露.冰糖

步骤4:鱼块进来炒一下呛入米酒加热水盖过食材

步骤5:火开大放入九层塔.月桂叶

步骤6:加汆烫过的笋片及红萝卜

步骤7:加蕃茄酱转小火盖锅焖煮约5分钟

步骤8:不输红X牌海底鸡喔!!非常下饭好吃~

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