用料

芒果300g,青柠汁/柠檬汁1汤匙,清水50ml,砂糖40g(可省略),吉利丁粉5g(用3汤匙清水溶解)

芒果雪酪的做法

1、用来冷冻的容器预先放入冰箱急冻

2、50ml清水加入砂糖，搅拌至溶解。吉利丁粉加入3汤匙清水，隔热水，搅拌至溶解

3、芒果去皮去芯，切成小块，加入步骤2的糖水，放入搅拌机打成果泥，果泥倒入碗中

4、在大盘中加入冰块，冰块上撒盐(帮助降温)，盛有果泥的容器隔着冰块，加入吉利丁水，用打蛋机低速搅拌10分钟，从急冻库取出容器，倒入果泥，冷藏至凝固，享用时可加入其他水果粒

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