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用料
去骨鸡腿排2片(400g)苹果西打120ml柠檬汁1-1/2大匙蒜瓣4瓣辣椒1/4根小黄瓜1根Laleli精选冷压初榨橄榄油1大匙番茄酱1-1/2大匙太白粉1/4茶匙酱油3-1/2大匙酱油膏1茶匙胡椒盐1/4茶匙
柠檬西打烤鸡串的做法
步骤1:主材料备料。去骨鸡腿排切成1口大小备用。
步骤2:取一只深盘将鸡腿肉块、Laleli精选冷压初榨橄榄油、蒜末、辣椒末、苹果西打、柠檬汁和醃渍料通通加入抓匀后静置约15分钟。
步骤3:将黄瓜刨成薄长条后和醃渍好的鸡肉块交错串在竹签上如图。
步骤4:将碗里剩的醃渍酱料通通倒入小锅中并加入调味料，中火煮到酱汁浓稠后关火。
步骤5:煮好的酱汁盛出放稍凉。
步骤6:将串好的鸡肉串均匀刷上步骤5的酱汁后放入预热好的烤箱中190~200度烤约18~20分钟即可。
步骤7:柠檬汁和苹果西打混搭的香气让鸡肉串更甜美多汁了，加了1大匙laleli精选初榨橄榄油一起醃渍浸泡的鸡肉烤完后也更为滑嫩，串在竹签上的黄瓜片边烤边吸收酱汁，依然保持着脆脆的口感却又十分入味好吃~烤肉时节快到囉~不太一样的醃渍组合，用苹果西打取代酒，清爽美味风，小小朋友也都会超喜欢:)
步骤8:Laleli精选初榨橄榄油带着淡淡的果香，发烟点在196度左右，所以也是很适合拿来中小火烹调的各式料理喔，口感滑润顺口，深色的玻璃瓶包装防止因光线照射或与空气接触而变质，运用的烹调上也很令人安心:)