用料

洽发高粉300g糖15g盐1小匙酵母3g玄米油12g牛奶70g开水130g老面15g炼乳2小匙葡萄干酌量

炼乳葡萄干吐司的做法

步骤1:除奶油外，其余材料放面包机顺序老面-牛奶-水-糖-盐-炼乳-面粉-酵母搅拌5分钟后置入奶油续搅15分,最后3分钟再投葡萄干,面团放入钢盘(底稍抹油),如图,面团表面喷水，入烤箱，放碗热水进行一发40分钟

步骤2:一发后分3小面团滚圆松弛15分，再每个面团杆长方形，由上往下卷，卷完面团置12两吐司模，进行二发1小时二发完(吐司模约8-9分满),面团表面刷蛋液，烤温190/19030分

步骤3:

---

---