用料

螺丝面200g,虾(剥壳留尾)隋意,洋葱(切丝)1/2个,蒜末1大匙,市售青酱200~240g,九层塔(切丝)适量,【调味料】白酒1大匙,盐适量

青酱虾仁螺丝面的做法

1、一大锅水加入些许油和盐煮滚后放入面体煮约8分钟捞出备用(面的软硬度可依各人喜欢自行调整)

2、虾仁以少量料酒.盐醃片刻备用

3、锅中放1大匙油将洋葱蒜末炒香续入虾仁,淋入白葡萄酒1大匙依序再倒入青酱.面拌炒匀

4、加入九层塔稍拌匀即可起锅

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