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用料
汤圆食材如下糯米粉300g红肉地瓜300g水50-80cc咸汤底食材如下瘦肉（五花）1小块香菇3-4朵虾米1-2大匙蒜苗2支茼莴1把香菜3根高汤（水）适量调味料如下油葱酥1-2大匙盐适量胡椒粉少许
黄金咸汤圆（地瓜汤圆）的做法
步骤1:地瓜削皮，洗净，切薄片。地瓜放入电锅内锅，外锅加3/4杯的水，按下电源。
步骤2:电锅跳起时即可取出，趁热用大汤匙先捣成泥。
步骤3:加入糯米粉与太白粉开始和团，太干则慢慢加入适当的水，直至可以成团不粘手。
步骤4:取小块揉成小长条状，再捏成小块状，将其搓圆即完成。
步骤5:香菇用热水泡软，切丝；瘦肉切丝；蒜苗切段；香菜切段。
步骤6:起锅下1大匙油，先放入瘦肉丝、香菇、虾米、蒜白炒香，加高汤（水），加调味料，煮滚再放入茼莴，茼莴转绿即可，就完成汤底。
步骤7:待步骤7.煮滚的同时，另起一锅水，煮滚后放入汤圆，直至浮起再煮1-2分钟即可捞入步骤7.煮好的汤中，加上香菜。
步骤8:另外也可做自己喜欢的甜汤汁（如甜汤、红豆汤、绿豆汤、薏仁汤...等，煮熟的地瓜汤圆加入即可。