用料

菠菜180g蛋2颗低筋面粉4大匙柴鱼片6g起司丝适量＜调味料＞：烹大师少许糖少许胡椒粉少许开水2大匙＜煎饼沾酱＞：酱油1大匙白醋1大匙韩式辣椒酱1茶匙糖1茶匙白芝麻1茶匙香油1茶匙

起司菠菜煎饼的做法

步骤1:干锅煸香白芝麻后加入＜煎饼沾酱＞调匀备用。

步骤2:烧一锅水，水滚后加入少许盐巴和糖，放入菠菜汆烫后捞起冰镇一下，再挤干水分切成5cm长段、柴鱼片切碎备用。

步骤3:面粉、蛋和＜调味料＞调匀后加入菠菜、柴鱼末搅拌均匀。

步骤4:热锅热油后，加入菠菜面糊，上头放上起司，盖锅焖至起司融化。

步骤5:煎至底部焦黄后翻面，转小火让起司煎到酥脆即完成。

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