用料

猪肋排五条,洋葱一个,红葱头四粒,青葱一小把,红糖三大匙,黑糖三大匙,苦瓜1/3个,酱油半碗,番茄酱四大匙,盐焗鸡风味包半包,五香粉一小匙,酒半碗,水1000cc,蚝油三大匙,黑醋三大匙

三葱烧排骨的做法

1、大约五条猪肋排，一条剁为两等份。水开了，放下去烫血水，捞起来，冷水再泡10分钟。

2、红葱头切片，洋葱切大块，先爆香红葱头，差不多再爆洋葱与青葱(我也绑成一个结)，备用。

3、起一油锅放一点油，加入红糖开始烧成焦糖，放入排骨上色，此时倒入黑糖与一点酱油。

4、用快锅~放入做法2与卤汁，苦瓜~大火开了后，转小火煮30分，再闷30分，香喷喷的排骨即可上桌。

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