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[博客]猪包鸡-培根鸡肉卷
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用料
鸡胸肉2片起司条或丝约1-2匙博客爱丁堡培根1包洋葱1/2颗迷迭香少许盐少于1小匙米酒少于1匙黑胡椒1匙
[博客]猪包鸡-培根鸡肉卷的做法
步骤1:鸡胸肉回来清洗干净后，慢慢从内而外切开变成一大片，或是可以要求肉贩帮忙片开
步骤2:迷迭香跟黑胡椒以及一点点盐，将鸡肉按摩一下就可以放到冰箱备用。洋葱切丝备用
步骤3:下面先垫一张耐热的保鲜膜，在来排上培根，把醃好的鸡肉放上去，最后洒上起司丝或起司条，夹进洋葱丝，洒上一点黑胡椒
步骤4:鸡肉卷用保鲜膜包好成圆筒状，两端用棉绳绑紧
步骤5:放到滚水中稍微煮一下，记得要把保鲜膜封紧，不然就全部散掉了
步骤6:煮一下是为了让鸡肉卷成型，捞起来拆开保鲜膜后就可以下煎锅把培根煎到焦香