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用料
中筋面粉500g水240g酵母5g砂糖45g油10g绿茶粉25g
抹茶双色手工馒头的做法
步骤1:白面团：250g中筋面粉+120g水+2.5g酵母+5g油+15g糖将所有材料拌匀，在桌面上揉到表面光滑，滚圆后静置松弛约5分钟。
步骤2:绿茶面团：250g中筋面粉+120g水+2.5g酵母+5g油+30g糖+25g绿茶粉将所有材料拌匀，在桌面上揉到表面光滑，滚圆后静置松弛约5分钟。
步骤3:将两面团擀成方形，重叠后卷成长柱状，切等分后静置约一小时发酵。
步骤4:水滚后蒸约15分钟即可。