比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
保罗瓶9个芒果泥200g开水200g柠檬汁15g糖20g吉利丁片8g原味无糖优格40g动物性鲜奶油125g砂糖15g吉利丁片4g鲜奶30g奶油乳酪25g
芒果冻慕斯的做法
步骤1:先找容器可以让保罗瓶斜放,让芒果果冻放入时,可以达到斜边的效果
步骤2:【制作芒果果冻】先将吉利丁片用冰水泡软(约5分钟)
步骤3:【制作芒果果冻】将芒果果冻其余材料放入一钢盆中,用小火加热至砂糖融化即可熄火(不可煮沸)
步骤4:【制作芒果果冻】将泡软的吉利丁片用手挤乾,放入作法3内,搅拌至溶化即可【制作芒果果冻】将作法4完成的果冻液倒入保罗瓶中,冷藏至凝固(约需1小时)
步骤5:【制作起司慕斯】鲜奶油加砂糖打至湿性发泡,放冰箱冷藏备用,天气热时,可于钢盆下放上保冷剂较利于打发
步骤6:【制作起司慕斯】吉利丁片用冰水泡软(约5分钟)【制作起司慕斯】鲜奶用小火加热后(不可煮沸),加入泡软的吉利丁片搅拌均匀
步骤7:【制作起司慕斯】将已软化奶油乳酪及原味无糖优格稍为打发,加入已冷却的作法8搅拌均匀
步骤8:【制作起司慕斯】作法9加入作法6中搅拌均匀即完成慕斯
步骤9:【组合】完成的慕斯放入挤花袋中,挤入果冻已凝固的保罗瓶中,如有气缝用牙签稍为搅拌一下即可
步骤10:最后将完成的作品再次放入冰箱冷藏至慕斯凝固即可,美丽的作品就完成了~