用料

食材︰干面(约50g)1把食材︰辣椒1根食材︰豆芽菜1把食材︰香菜1束调味料︰酱油2小匙调味料︰麻油2小匙调味料︰醋2小匙调味料︰蜂蜜(或糖)1/2小匙

唐风油醋干面★我家面馆6的做法

步骤1:辣椒切圈，加调味料拌匀，静置5分钟释放辣度

步骤2:水滚，下豆芽烫熟捞出备用

步骤3:水再滚，下面条煮熟，沥干装盘

步骤4:面条、豆芽与辣椒酱油(作法1)拌匀，香菜撕细洒上即成。

步骤5:★三合油替换风味的【中式辛香料】有︰蒜泥、姜蓉、辣椒圈、辣椒碎、豆瓣酱；【异国风辛香料】可换︰Mustard、哇沙米、洋葱碎、萝卜泥。

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