用料

南瓜(去皮切块蒸熟)260g糯米粉200~230g糖ㄧ大匙红豆馅适量芝麻适量

南瓜红豆Q饼的做法

步骤1:南瓜泥趁热加入砂糖拌匀，在分次慢慢加入糯米粉，拌匀成不黏手的面团。(糯米粉的量不固定，只要可成团又不黏手就停止再加)

步骤2:取适量面团搓圆压扁后包入红豆馅，确实包好再搓圆后轻压成饼状，上面点缀芝麻。

步骤3:热锅里放ㄧ些油，放进用最小火慢煎到两面金黄即完成。

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