用料

［1］全脂鲜奶300ml,［1］砂糖38克,［1］香草粉少许,［2］伯爵茶包2包,［3］鲜奶油300ml,［4］吉利丁片8克

伯爵鲜奶酪的做法

将所有材料秤好，先把［4］的吉利丁片加水泡软

把［1］的材料通通加入锅中，小火搅拌到有点沸腾（约五分钟），然后快速将［2］茶包放入沸腾的牛奶中，继续搅拌两到三分钟

［2］茶包继续泡在锅中，将火熄灭，倒入［3］鲜奶油，搅拌均匀后，把［2］茶包丢掉

［4］吉利丁片拧干（越干越好），加入锅中，并开启小火搅拌约一到两分钟，将火熄灭

放入布丁容器里静置放凉之后放进冰箱到凝固，约3小时，即可食用

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