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鲜味有〞鱼〞年年春『淬酿开运年菜』
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用料
鲳鱼一只橄榄油少许姜少许葱1支米酒1小匙盐巴1小匙淬酿昆布酱油露1小匙
鲜味有〞鱼〞年年春『淬酿开运年菜』的做法
步骤1:将鲳鱼洗净,利用刀子在两面鱼身各划2刀,这样子在煎煮时更容易熟透;热锅,下少许橄榄油,利用中小火干煎,将鲳鱼煎到双面金黄即可起锅。
步骤2:将姜洗净切成细丝,利用煎鱼的油脂以小火将姜爆香。
步骤3:加入淬酿日式和风酱油露-北海道昆布酱汁。
步骤4:将葱洗净切成段,放入锅内爆香。
步骤5:加入米酒和盐巴调味。
步骤6:将煮好的酱汁淋在煎煮好的鲳鱼上方。
步骤7:上桌喽~尝了今年的鱼菜,保证大家年年春~