用料

鸡蛋2只牛奶2汤匙糖1/4茶匙玉米粉1/4茶匙盐适量黑胡椒粉适量火腿两片水牛起司碎(可自选芝士)一把

火腿起司蛋卷的做法

步骤1:把鸡蛋、牛奶、糖、盐、玉米粉、黑胡椒粉放进碗里。

步骤2:打均备用。

步骤3:把蛋液过筛两次。

步骤4:烧热油镬，加入蛋液。煎至蛋皮边缘凝固后，转小火。

步骤5:加入火腿片和芝士碎。等到蛋皮成型后，关火，把蛋皮卷起。

步骤6:把蛋卷切成几份，上碟。可因个人喜好加上蕃茄酱或美乃滋，即成。

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