用料

奶油乳酪250克,糖8汤匙,鲜奶油200克,优格100克,香草精1/4茶匙,蛋3颗,玉米粉/粟粉4汤匙,消化饼干10块,奶油/牛油50克

乳酪蛋糕的做法

1、先涂一层奶油在饭锅内。先将饼干放在塑胶袋中，将它们敲碎，奶油用微波炉或隔水加热至溶化，趁热时把饼干及奶油混和均匀。把混和好的饼干倒入饭锅中，用手大力压实，放入冰箱20分钟

2、用电动搅拌器先打发乳酪奶油至软身，加入糖拌匀

3、加鲜奶油及优格拌匀，加蛋，玉米粉及香草精，彻底拌匀，倒入电锅内，用胶刮刀铺平。用电锅焗45分钟至一小时，待凉后放入冰箱约三小时即成

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