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用料
西瓜半粒左右草莓2杯葡萄2杯开心果15克淡奶油300克特浓奶油300克玫瑰精11/2茶匙鸡蛋(只要蛋白)7粒细白砂糖150克杏仁粉200克
草莓西瓜蛋糕的做法
步骤1:•草莓洗净,切成小丁,然后加两茶匙的细白砂糖搅拌均匀.•葡萄洗净,对半切.•西瓜切成2公分左右的厚度,然后尽量切成方形的,然后放在滤水盘上让多余的水分滴干.
步骤2:把蛋糕部分的7粒蛋白打发,发成creamy的地步,加入150克的细白砂糖继续搅拌.搅拌至均匀为止,加入杏仁粉用手搅拌均匀即可.把搅拌好的材料除以二,放入烤箱烘20分钟在170度的温度,要记得先preheat烤箱喔.
步骤3:把奶油部分的材料倒在一起,然后开始搅拌.切记要保持一样的熟度来搅拌从开始到结尾,而且圈圈要向着同一个方向转,把奶油打至creamy状即可停下来.准备一个盘子,先放上第一片蛋糕,搽一层厚厚的奶油,铺上一层葡萄,再铺上西瓜片.铺一整片平平的,尽量不要留空位.涂上第二层奶油在西瓜上,就可以铺上第二层蛋糕了.涂上最后一层奶油,这一层奶油不需要太厚,然后就可以铺上剩下的草莓,葡萄,还有开心果碎.有玫瑰花瓣的话也可以铺上喔.