用料

老虎虾十只,红辣椒少许,蒜头适量,青葱适量,胡椒盐适量,盐巴适量,胡椒粉适量,酒少许

椒盐炒虾的做法

1、蒜头、葱、红辣椒切末备用(吃重口味的话备量可以多一点喔)

2、虾子要先处理干净把虾的须和脚都剪掉从虾头连着虾身的地方剪下去0.5公分左右把肠泥拉出若觉得肠泥不好拉也可以把整个虾背剪开

3、虾子先用醃料(酒胡椒粉盐巴)醃入味

4、起油锅将醃好的虾放锅内两面翻煎一下煎成红色

5、将蒜末葱末辣椒末陆续放入锅和虾子拌炒

6、撒上胡椒盐炒一下锅边呛点米酒即可起锅

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