用料

奶油乳酪60g,奶油120g,糖粉40g,低筋面粉170g,柠檬汁1/2小匙,柠檬皮1颗,糖粉(装饰用)适量

香柠乳酪雪球的做法

1、将奶油乳酪跟奶油先打软，之后加入糖粉再搅拌打发呈浅黄比之前偏白，羽毛状

2、加入新鲜柠檬汁与柠檬皮拌匀

3、加入过筛的面粉拌均匀，按压方式揉成团

4、将面团分成小块(约10g)，揉成小球状，放在烤盘

5、烤箱预热160度，烘烤用160度，烤25-30分钟，之后不要马上取出，停留烤箱十分钟闷熟

6、准备一个浅盘装有糖粉，取出小雪球趁热裹上薄薄一层，待冷却后再滚上一层糖粉。

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