比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
♥ifun心料理♥乳酪蕃茄燕麦面包
为您提供♥ifun心料理♥乳酪蕃茄燕麦面包的菜谱，包括♥ifun心料理♥乳酪蕃茄燕麦面包的做法,♥ifun心料理♥乳酪蕃茄燕麦面包的做法步骤,♥ifun心料理♥乳酪蕃茄燕麦面包怎么做好吃等详细内容。
用料
a.高筋面粉220ga.速发酵母4ga.细砂糖15ga.盐巴4ga.橄榄油15ga.牛奶(或水)先倒100g余成团后慢慢加入130-150ccb.汤种面团(高筋面粉25g+煮沸热水25g)50gc.即食燕麦片50gd.义式萝勒蕃茄酱100gd.切达乳酪40ge.披萨乳酪丝100g起司粉少许海苔粉少许
♥ifun心料理♥乳酪蕃茄燕麦面包的做法
步骤1:材料a.全部混合在一起,成团后加入b.材料(汤种面团).＊汤种面团做法:备高筋面粉50g冲入煮沸的开水50g混合,使面粉出筋(水量与高粉比例1:1)面团烫手以汤匙稍微拌匀即可,加入主面团中混合会使面团更有弹性湿润.
步骤2:主面团与汤种面团混合在一起后,剩下30g-50g的牛奶在搓揉甩打过种中慢慢加入,水份加愈多烤焙后的面包口感会愈湿润.
步骤3:手打面团要搓揉甩打至表层出现薄膜五指可以撑开不破。一般熟手约需30-40分钟,生手约需50-60分钟.*薄膜另有说法"三光"。意指：面团表面光滑，手心光滑无残留面团，揉搓的钢盆底部光滑无黏面团。
步骤4:揉搓完成的面团均匀加入c.材料(即食燕麦),并将面团揉圆放在密闭容器内静置约１小时，做第一次发酵使面团涨至１倍大。＊一般面团涨至1倍大约需1-3小时,会因季节温度不同而发酵速度时间而异。
步骤5:第一次发酵完成时取出面团将空气打出（面团上下皆撒少许高筋面粉）。
步骤6:面团以捍面棍捍成长条状，再均匀舖上萝勒蕃茄酱及切达乳酪于面团上面。
步骤7:将舖好饀料卷起成圆柱状，再切成8-10等份并用塑胶切刀的面在每等份上压扁，平放在保鲜膜上（或直接放烤盘上）等待第２次发酵至面团涨１倍大。
步骤8:同步骤７，也可以包沙拉肉松或自己喜欢的饀料。
步骤9:进烤箱前在面团上轻轻刷上一层全蛋液（底部垫张铝铂纸或烤盘上放一张烤纸），并舖上披萨乳酪丝。预热烤箱10分钟170度C,烘焙15-20分钟即可。烘烤后面包上撒上少许起司粉及海苔粉装饰（无可省略）。